平戸なつ香鯛出汁ラーメン研究所

みなさんこんにちは！出会いと別れのシーズンですね。
三月も早いもんで後半にさしかかり、長崎県平戸市は桜が咲こうとしています。
早く温かくなって花見がしたいです(^^♪
末弘丸では一年前から平戸なつ香鯛出汁ラーメンの開発をしていまして、先日試食会が行われました。
「平戸なつ香鯛出汁ラーメン」は平戸に新たな特産品ををテーマに開発が始まりました。
出汁作りからはじめましたがなかなか魚本来の生臭さがとれず何回も苦戦を強いられました。
試行錯誤を繰り返してやっと美味しいなつ香鯛出汁が完成しました。
先日試食会を実施したところ「美味しい」「鯛の香りがいい」「生臭さがない」などの高評価の意見をいただき嬉しく思っています。
まだまだやることはたくさんあるのでみなさんからの美味しいをいただくためにもっと研究していきたいと思います。
完成いたしましたら商品化いたします！