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ついに完成!平戸なつ香鯛出汁

みなさんこんにちは!出会いの季節ですね。 長崎県平戸もすっかり春になり満開だった […]

平戸なつ香鯛出汁ラーメン研究所

みなさんこんにちは!出会いと別れのシーズンですね。 三月も早いもんで後半にさしか […]

あご出汁のとりかた

みなさんこんにちは! 最近は暑かったり、寒かったりで気温の変化が激しい日が続いて […]

夏いりこ終盤戦

こんにちは!8月に入り毎日暑い日が続いていますが夏バテなどにはなってませんか? […]

そのまま食べても美味しいいりこ

みなさんこんにちは! 九州北部は梅雨入りして蒸し暑い日々が続いています。 いろん […]

末弘丸のいりこができるまで

九州も梅雨入りし曇り空が続いている長崎県平戸市ですが、気分は晴れ空で今年の梅雨も […]

長崎県産いりこたくさんできています!

四月の後半に入り気温の変化が激しい日が続いていますが体調など崩していませんか? […]

今シーズン初のいりこ製造

四月に入りだいぶ暖かくなりましたね。入学式や新社会人になる人などまだ落ち着かない […]

いりこ屋の贅沢だしパック【焼きあじ】が登場

お待たせいたしました。 たくさんの方に「あじのいりこのだしパックを作って!」とい […]

平戸の焼きあごが美味しい理由

末弘丸では10月中旬に焼きあごの加工が始まりました。 あご(飛魚)を一本一本丁寧 […]

末弘丸のいりこ(煮干し)

末弘丸が坂野水産の時代からいりこ製造をはじめて70年がたちます。 当時はほとんど […]