いりことは、一般的に「片口いわし」を海水で煮て干したものです。関西以西の西日本では「いりこ」、東日本では「煮干し」と呼ぶことが多いようです。片口いわし以外でもまいわしやあじ、あご(飛魚)などの小魚が多く煮干しとして利用されています。
 
片口イワシお大きさも様々あり、小さなものからかえり、小羽(こば)、中羽(ちゅうば)、大羽(おおば)と呼んでいています。末弘丸のいりこは約5〜8cmの中羽サイズを使っています。他にもあじやあごのいりこも作っていますので、お好みで味の変化を楽しんでいただけます。

対象商品:11件
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iri-iri70-2 SOLD OUT この商品へのお問い合わせ 食べるいりこ【無添加】 60g ×2袋
¥600

こちらは約3~5cmのカエリ(片口いわしの稚魚)をいりこに加工したものです。噛め […]

iri-iri120-2 SOLD OUT この商品へのお問い合わせ 食べるいりこ【無添加】140g×2袋
¥1,160

こちらは約3~5cmのカエリ(片口いわしの稚魚)をいりこに加工したものです。噛め […]

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アジ煮干しのお出汁は苦味や雑味が少なく、あっさりとして上品な味のお出しがとれます […]

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Iri-iwap8-8 いりこ屋の贅沢だしパック【焼いりこ100%だし】8g×10包
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Iri-ajp8-8 いりこ屋の贅沢だしパック【焼あじ100%だし】8g×8包
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Iri-agp8-8 いりこ屋の贅沢だしパック【炭火焼きあご100%だし】8g×8包
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備長炭でじっくり焼き上げた平戸産の極上のあご(トビウオ)をあごから使いやすい出汁 […]

iri-yag90 焼あご【第58回長崎県水産加工品評会農林水産大臣賞】90g
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¥590

農林水産大臣賞受賞の焼あごです【第58回長崎県水産加工品評会農林水産大臣賞】 平 […]

iri-yag180 焼あご【第58回長崎県水産加工品評会農林水産大臣賞】180g
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¥1,100

農林水産大臣賞受賞の焼あごです【第58回長崎県水産加工品評会農林水産大臣賞】 平 […]

taberu-iriko-300 トレーニングの後に食べるいりこ
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¥600

末弘丸で製造された5㎝から10㎝のマイワシのいりこを袋詰めしました。 【内容量】 […]