今が旬の長崎県産アジ煮干し

長崎県平戸市はまだまだ寒い日が続いています。風が冷たい( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
そんな寒い季節に長崎県平戸に水揚げされるのが旬のアジです。
平戸市のとなり町、松浦市はアジの水揚げ日本一ということもあり平戸市も鮮度抜群の
アジ水揚げされます。
そんな鮮度のいいアジを煮干しに加工しています。
アジの加工は普通の煮干し加工の二倍の手間がかかります。
最高のアジ出汁が出るように末弘丸こだわり製法で煮干しに加工しています！