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平戸にあご(飛魚)がやってきた!

平戸にあご(飛魚)がやってきた! 9月後半から長崎県平戸市の沖合に北風に乗ってあ […]

業務用いりこ、焼あごも販売中

こんにちは!末弘丸の坂野です。 日付では夏も終わり秋になっていますがまだまだ暑い […]

香港でいりこをPR

こんにちは。お盆も終わり8月後半にさしかかり残暑が続く日本列島ですが 長崎県平戸 […]

あご出汁のとりかた

みなさんこんにちは! 最近は暑かったり、寒かったりで気温の変化が激しい日が続いて […]

お正月はあご出汁で

12月の中旬になり今年も残すところ10日程度になりました。 徐々にお正月の準備も […]

久々の飛魚(あご)加工

先日、久しぶりに塩あごの加工をしました。 10月に獲れたあごを鮮度そのまま急速冷 […]

ダイエットにはいりこが一番!

筋トレを始めたころ、筋肉つけたいからトレーナーさんに「プロテイン飲んだほうがいい […]

新年あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。 皆様には、健やかに新春を迎えられたことと、 […]

平戸の焼きあごが美味しい理由

末弘丸では10月中旬に焼きあごの加工が始まりました。 あご(飛魚)を一本一本丁寧 […]

平戸つんのーで祭

先日、地元の長崎県平戸市で平戸つんのーで祭りが開催されました。 末弘丸も平戸の祭 […]

今日もあご(飛魚)を仕入れに

9月に入り朝方もすこし肌寒くなり平戸ではあご漁の最盛期をむかえています。 北風が […]

北の風、今年もあごをつれてきた!

あごとは? 一般的には飛魚と呼ばれている魚のことを平戸や長崎県北部ではあごとよん […]

圧倒的塩辛愛

イカ好きによるイカ好きのための塩辛! いろんなイカの塩辛がある中で、末弘丸がつく […]

ゴールドとホワイトに輝くだし

初めてだしパックでだしをとってみました。 料理をいっさいしない自分なのでだしをと […]

焼きあごと塩あごの違いについて

あご(飛魚)は9月から11月の時期におもに長崎県平戸沖で漁獲される魚です。 あご […]